UM SISTEMA DE REAÇÃO DE HIDROESTERIFICAÇÃO PARA PRODUZIR ÉSTERES DE XILOSE USANDO ÓLEO DE SOJA DEGOMADO COMO SUBSTRATO

Resumo

Este artigo mostra a viabilidade da abordagem usada para a síntese enzimática de ésteres de ácidos graxos de xilose realizada em duas etapas. A hidrólise de DSO catalisada por EV imobilizada em Purolite permitiu obter um alto rendimento (93% depois de 6 horas) de AGLs. Além disso, foi demonstrada a possibilidade de reutilizar a enzima imobilizada e a fase pesada para a concentração de glicerol sem afetar o desempenho do biocatalisador. Na etapa de esterificação, a TLL imobilizada em Purolite C18 resultou com sucesso na síntese de ésteres de ácidos graxos de xilose. Entretanto, a lipase imobilizada apresentou perdas de uma grande porcentagem (aproximadamente 20% por lote) de sua atividade durante cinco lotes de 3 horas de esterificação, devido à dessorção da enzima do suporte. Pesquisas em andamento sugerem o uso de agentes de ligação cruzada ou suportes heterofuncionais para minimizar esse problema. A mistura final do meio de reação contendo ésteres de ácido graxo de xilose tem propriedades emulsificantes semelhantes às do surfactante comercial uma vez que o índice de emulsificação foi de 15%.