IMOBILIZAÇÃO E ESTABILIZAÇÃO DE LIPASE PARA APLICAÇÃO EM MEIO AQUOSO E ORGÂNICO

Resumo

Este estudo permitiu observar os impactos de diversos biocatalisadores imobilizados em distintos suportes aplicados a reações de hidrólise, esterificação e transesterificação. Os resultados demonstram que o desempenho enzimático nessas reações pode ser modificado pelo uso de agentes bloqueadores, utilizados como etapa final no processo de imobilização. O efeito observado nas mudanças na natureza do substrato e no valor da atividade enzimática está relacionado diretamente aos protocolos de imobilização aplicados, sendo que o desempenho final do biocatalisador é influenciado pelo tipo de substrato utilizado.